Romantisches Dinner in Istanbul mit Bosporus-Blick: Ein Leitfaden

Für ein romantisches Dinner in Istanbul mit Bosporus-Blick reservieren Sie einen Tisch für 30 bis 45 Minuten vor Sonnenuntergang, fragen nach einem Fensterplatz oder einem Tisch im Freien und teilen sich Meze und einen ganzen Fisch. Im Yıldızlar Restaurant unter der Galatabrücke sehen Sie, wie das Licht über dem Wasser schwindet und dann die Brücke und die Neue Moschee erleuchten.

Im Folgenden lesen Sie, wie Sie den Abend planen: wann Sie für das beste Licht kommen, welchen Tisch Sie wünschen sollten, was Sie zu zweit bestellen, wie Sie eine Überraschung zum Geburtstag, Jahrestag oder Heiratsantrag vorbereiten und wo Sie danach spazieren gehen können.

Wann ist die beste Zeit für ein romantisches Dinner am Bosporus?

Die schönste Stunde ist die kurz vor Sonnenuntergang. Sie sehen das Wasser bei Tageslicht, den Himmel, der über dem Goldenen Horn und der Altstadt die Farbe wechselt, und dann den Übergang in die Nacht: Lichter auf der Brücke, die beleuchtete Kuppel der Neuen Moschee (Yeni Cami) gleich nebenan und der Galataturm, der auf der anderen Seite in Karaköy leuchtet.

Der Sonnenuntergang verschiebt sich in Istanbul im Lauf des Jahres um fast drei Stunden. Die Tabelle nennt ungefähre Zeiten für die Monatsmitte, berechnet für das Stadtzentrum in Ortszeit. In der Türkei gilt ganzjährig UTC+3, es gibt also keine Zeitumstellung: Im deutschen Winter liegt Istanbul zwei Stunden vor Mitteleuropa, im Sommer eine Stunde. Für ein genaues Datum prüfen Sie den Sonnenkalender für Istanbul bei timeanddate.com.

Monat	Sonnenuntergang (ca.)	Tisch reservieren für
Januar	18:00	17:15
Februar	18:35	17:50
März	19:10	18:30
April	19:40	19:00
Mai	20:15	19:30
Juni	20:35	20:00
Juli	20:35	20:00
August	20:05	19:30
September	19:15	18:30
Oktober	18:25	17:45
November	17:45	17:00
Dezember	17:35	17:00

Eine spätere Reservierung hat ihren eigenen Reiz: Die Fähren fahren noch lange nach Einbruch der Dunkelheit unter den Lichtern hindurch, und Sie können sich Zeit lassen. Das Yıldızlar hat täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet, Eile ist also nicht nötig.

Welchen Tisch sollten Sie wünschen?

Das Restaurant hat zwei Arten von Plätzen mit Aussicht. Die Fenstertische im Saal blicken direkt auf den Bosporus, hinüber nach Üsküdar und zum Çamlıca-Hügel, seitlich liegen Karaköy und der Galataturm. Die Tische im Freien stehen entlang der Brücke direkt über dem Wasser, so nah, dass Sie die Motoren der Fähren hören.

Entscheiden Sie nach der Jahreszeit. Von Mai bis Anfang Oktober sind die Tische im Freien für ein Paar die naheliegende Wahl. Von November bis März kann der Wind vom Wasser schneidend sein, und ein Fenstertisch bietet dieselbe Aussicht in warmer Umgebung. Schreiben Sie Ihren Wunsch in die Anmerkung zur Reservierung, etwa „Fenstertisch für zwei“ oder „Tisch im Freien am Wasser“. Auch der Saal mit seiner Holzdecke, den Kronleuchtern und den Wandbildern vom alten Istanbul hat an einem Regenabend einen ganz eigenen, ruhigen Charme.

Was bestellen Sie zu zweit?

Ein türkisches Fischessen ist zum Teilen gedacht, und das passt gut zu einem Paar. Eine gute Bestellung für zwei sieht so aus:

• Kalte Meze (kleine Teller zum Teilen): vier oder fünf reichen. Probieren Sie Haydari (dicker Joghurt mit Knoblauch und Kräutern), Acılı Ezme (scharfe Paste aus Tomate und Paprika), Patlıcan Ezme (rauchiges Auberginenpüree), Deniz Börülcesi (Queller mit Olivenöl) und etwas Lakerda (gesalzener Bonito).
• Eine warme Vorspeise: Jumbo-Garnelen in Butter (tereyağında jumbo karides) oder Calamari.
• Ein ganzer Fisch zum Teilen: Gehen Sie zusammen zur Auslage auf Eis und wählen Sie gemeinsam aus. Fragen Sie nach Gewicht und Preis, bevor der Fisch in die Küche geht; die Fischpreise hängen von Saison und Gewicht ab. Besprechen Sie dann mit dem Kellner die Zubereitung: gegrillt, auf dem Tonziegel (kiremitte) oder in der Salzkruste (tuzda), die in ihrer Salzhülle versiegelt an den Tisch kommt.
• Etwas Süßes zum Abschluss, dazu türkischer Tee oder Kaffee.

Zum Trinken ist Rakı der klassische Begleiter zum Fisch: ein Anisschnaps, den Sie mit kaltem Wasser mischen, bis er milchig weiß wird. Unser Beitrag Rakı richtig trinken erklärt, wie es geht. Wenn Rakı nichts für Sie ist, passt eine Flasche Wein genauso gut. Welche Fische im Monat Ihres Besuchs in Bestform sind, zeigt unser Fischsaison-Kalender für Istanbul, und die ganze Speisekarte können Sie sich vorab ansehen.

Wie planen Sie eine Überraschung zum Geburtstag, Jahrestag oder Heiratsantrag?

Die meisten Überraschungen gehen schief, weil das Restaurant erst am Abend selbst davon erfährt. Ein paar einfache Schritte verhindern das:

1. Reservieren Sie früh und nennen Sie den Anlass. Erwähnen Sie in der Anmerkung im Reservierungsformular, worum es geht: Jahrestag, Geburtstag oder Heiratsantrag.
2. Wünschen Sie den richtigen Tisch. Für einen Antrag eignet sich ein Fenstertisch oder ein Tisch im Freien mit freiem Blick aufs Wasser am besten.
3. Rufen Sie vorher an oder schreiben Sie. Erklären Sie per WhatsApp oder Telefon Ihren Plan: wann der Ring oder das Geschenk erscheinen soll, ob Sie eine Torte oder Blumen mitbringen und was Sie vom Team brauchen. Fragen Sie, was möglich ist, statt es einfach anzunehmen.
4. Richten Sie sich nach dem Licht. Der schönste Moment ist, wenn der Himmel tiefblau wird und die Brückenlichter angehen, meist 20 bis 30 Minuten nach Sonnenuntergang.
5. Halten Sie einen Plan B bereit. Wenn es regnet, hat auch ein Fenstertisch drinnen die Aussicht.

Achten Sie bei einem Jahrestag auch auf das Datum. Am Valentinstag, an Silvester und an Wochenendabenden sind die Tische mit Aussicht früher vergeben; reservieren Sie für diese Tage ein bis zwei Wochen im Voraus. Wer den Jahreswechsel zu zweit am Wasser feiern möchte, findet alles zur Gala-Nacht im Beitrag Silvester in Istanbul.

Wo können Sie vor oder nach dem Essen spazieren gehen?

Die Gassen und Ufer rund um das Restaurant eignen sich gut für einen kurzen Spaziergang. Steigen Sie die Treppe zum oberen Deck der Galatabrücke hinauf, wo meist Angler am Geländer stehen, und gehen Sie hinüber nach Karaköy. Die heutige Brücke ist rund 490 Meter lang und wurde laut dem Wikipedia-Eintrag zur Galatabrücke im Dezember 1994 eröffnet. Unser eigener Beitrag über die Geschichte der Galatabrücke erzählt von den Fischrestaurants darunter.

Zurück auf der Seite von Eminönü ist das Ufer an den Fähranlegern bis spät belebt, und der Platz vor der Neuen Moschee öffnet sich zum Gewürzbasar. Mit dem Bau der Moschee wurde 1597 begonnen, fertig war sie 1663, so ihr Wikipedia-Eintrag. Wenn Sie früher da sind, finden Sie in unserem Beitrag zum Restaurant nahe dem Gewürzbasar eine kurze Route durch die alten Gassen.

Die Anreise ist einfach: Die Straßenbahn T1 hält wenige Minuten entfernt in Eminönü, die Fähren aus Üsküdar und Kadıköy legen am Anleger Eminönü an, und von Karaköy aus gehen Sie einfach über die Brücke.

Reservieren Sie einen Tisch für zwei

Senden Sie Ihre Anfrage über das Reservierungsformular, rufen Sie unter +90 212 528 92 48 an oder schreiben Sie per WhatsApp an +90 537 504 26 58. Nennen Sie das Datum, Ihre gewünschte Ankunftszeit, Ihren Tischwunsch und den Anlass, den Sie feiern. Wenn Sie eine größere Feier mit Familie oder Freunden planen, sehen Sie sich unsere Seite Veranstaltungen an.