Ресторан у Египетского базара: прогулка по Эминёню перед ужином

Если вы ищете ресторан у Египетского базара, Yıldızlar находится примерно в 5 минутах ходьбы от него: под Галатским мостом, у конца со стороны Эминёню, лицом к Босфору. Это естественная последняя остановка после дня в Эминёню: базар, Новая мечеть, изразцы мечети Рустем-паши и короткая поездка на пароме находятся в пешей доступности.

Ниже план на полдня по району с осторожными оценками времени в пути пешком от ресторана, несколько исторических фактов и практические советы. Время рассчитано на спокойный шаг в толпе: в Эминёню многолюдно, особенно по выходным.

Где поесть в Эминёню после Египетского базара?

Эминёню, старая торговая набережная Стамбула, лежит там, где Золотой Рог встречается с Босфором. Уличная еда здесь повсюду: от симитов (бубликов с кунжутом) до лодок у пристани, где готовят балык экмек (бутерброд с рыбой). Если хочется поужинать сидя и с видом на воду, ближе всего к базару рыбные рестораны на нижнем уровне Галатского моста.

Yıldızlar здесь с 1980 года: сначала на старом мосту, сегодня под новым. Со столиков видны Ускюдар и холм Чамлыджа на другом берегу, Каракёй и Галатская башня напротив, а совсем рядом Новая мечеть. Балык экмек, кстати, есть и в нашем меню, если хочется попробовать его за столиком у воды.

Сколько идти пешком от ресторана до главных мест Эминёню?

Место	Пешком от Yıldızlar	Совет
Новая мечеть (Yeni Cami)	Около 3 минут	Заходите между намазами; вечером её стоит увидеть ещё раз с подсветкой
Египетский базар (Mısır Çarşısı)	Около 5 минут	Многие местные закупаются на улочках вокруг базара
Паромные пристани Эминёню	Около 3–5 минут	Расписание проверяйте на сайте Şehir Hatları
Мечеть Рустем-паши	Около 10 минут	Вход по лестнице с торговой улицы, его легко пропустить
Вокзал Сиркеджи	Около 10 минут	В здании старого вокзала работает Стамбульский железнодорожный музей
Каракёй (на другой стороне моста)	Около 10 минут	Идите по верхнему уровню, чтобы увидеть рыбаков
Мечеть Сулеймание	Около 20–25 минут, в гору	Поднимитесь пораньше, а к ужину спуститесь
Галатская башня	Около 20–25 минут, крутой подъём	Заранее проверьте часы работы и билеты

Часы работы меняются по сезонам и праздникам, так что в день визита проверьте актуальное расписание базара, музея и башни.

Маршрут на полдня по Эминёню

Маршрут начинается после обеда и заканчивается у воды как раз к закату и ужину. Чтобы сократить его, пропустите Сулеймание, а чтобы удлинить, добавьте паром.

1. Начните с мечети Сулеймание (в гору)

Начните сверху, и весь день будете идти под гору. Сулеймание построил зодчий Мимар Синан для султана Сулеймана Великолепного; по надписи, мечеть заложили в 1550 году и открыли в 1557-м (Википедия: Süleymaniye Mosque). Она стоит на Третьем холме и входит в объект Всемирного наследия ЮНЕСКО «Исторические районы Стамбула». С террасы за мечетью открывается вид на Золотой Рог и Галатский мост.

2. Спуститесь к мечети Рустем-паши

Идите по наклонным торговым улочкам вниз к Эминёню. Мечеть Рустем-паши, ещё одна работа Синана, построенная примерно в 1561–1563 годах, стоит на высокой террасе над рядом сводчатых лавок на торговой улице Хасырджылар (Википедия: Rüstem Pasha Mosque). Поднимитесь по лестнице с улицы, и внутри вас встретят стены, покрытые изникскими изразцами с цветочным и геометрическим орнаментом. Мечеть небольшая, 15–20 минут вполне хватит.

3. Египетский базар (Mısır Çarşısı)

Ещё несколько минут, и вы у Г-образного Египетского базара, полного специй, сухофруктов, лукума, орехов и чая. Его построили в 1660-х годах по приказу Турхан-султан, матери султана Мехмеда IV, как часть комплекса Новой мечети, а арендная плата с лавок шла на содержание мечети (Википедия: New Mosque). Сначала его называли Новым базаром или Валиде-базаром; название «Египетский базар» связано с товарами, которые приходили через Египет.

Совет: пробуйте, прежде чем покупать, и попросите вакуумную упаковку, если везёте специи домой самолётом.

4. Новая мечеть (Yeni Cami)

Выйдите из главных ворот базара, и Новая мечеть окажется прямо перед вами. Её долгая история объясняет название: строительство начали в 1597 году при Сафие-султан, потом оно на десятилетия остановилось, а продолжила его Турхан-султан. Мечеть достроили в 1663 году и открыли в 1665-м (Википедия: New Mosque). Её двор хорошее место, чтобы перевести дух после толпы на базаре.

5. Вокзал Сиркеджи (по желанию)

Если вам интересна история железных дорог, пройдите на восток к Сиркеджи. Здание вокзала по проекту архитектора Августа Ясмунда открылось в 1890 году и стало восточной конечной станцией «Восточного экспресса». Сегодня в нём также работает Стамбульский железнодорожный музей (Википедия: Sirkeci station).

6. Паром от пристани Эминёню или прогулка в Каракёй

На последний час перед ужином есть два хороших варианта:

1. Сядьте на паром. С пристаней Эминёню можно переправиться в Ускюдар или Кадыкёй или выбрать маршрут по Босфору. Даже короткая поездка туда и обратно покажет силуэт города с воды. Расписание смотрите на сайте Şehir Hatları.
2. Перейдите Галатский мост до Каракёя. На верхнем уровне вдоль перил стоят рыбаки. Если остались силы, поднимитесь к Галатской башне, а потом возвращайтесь по мосту, когда зажигаются огни.

Оба варианта приводят вас обратно к концу моста со стороны Эминёню, в нескольких шагах от ужина.

Рыбный ужин в Yıldızlar на берегу Босфора

Ресторан находится на нижнем уровне Галатского моста, у конца со стороны Эминёню, на стороне, обращённой к Босфору. От базара пройдите мимо Новой мечети к воде и спуститесь на нижний уровень моста.

Выберите рыбу с витрины со льдом и решите с официантом, как её приготовить: на гриле, на глиняной черепице (kiremitte) или в соляной корке (tuzda). Начните с мезе (небольших закусок на всех), например хайдари, аджылы эзме и рыбных мезе, или с горячих закусок вроде креветок джамбо в сливочном масле. Цена рыбы зависит от сезона и веса, поэтому спросите вес и цену до приготовления.

Если турецкий рыбный стол для вас в новинку, наш гид по ракы и мезе объяснит, как всё устроено, а статья об истории Галатского моста расскажет о мосте над вашим столиком.

Забронируйте столик у Египетского базара

Yıldızlar открыт каждый день с 10:00 до 02:00. На закате столики у окна и на террасе разбирают первыми, поэтому бронируйте заранее через форму бронирования и загляните в меню перед визитом. Для групп от 10 до 200 человек есть страница мероприятий.