Дары моря —по сезону.

Холодные мезе

Блюда в оливковом масле и закуски-пасты; готовим свежими каждый день.

• Острая закуска из томатов и перцаAcılı Ezme
• Хайдари — густой йогурт с зеленьюHaydari
• ХумусHumus
• Пюре из печёных баклажановPatlıcan Ezme
• Баклажаны в томатном соусеSoslu Patlıcan
• Перец, печённый на огнеKözde Biber
• Сарма в виноградных листьяхYaprak Sarma
• Пилаки — фасоль в оливковом маслеPilaki
• Солерос (морская спаржа)Deniz Börülcesi
• Перчики, фаршированные сыромMeksika Biberi

Мезе из морепродуктов

От лакерды до чироза — классика застолья с ракы.

• Чироз — вяленая скумбрияÇiroz
• Лакерда — солёная пеламидаLakerda
• Маринованная хамсаHamsi Salamura
• Хамса с оливкамиZeytinli Hamsi
• Салат с осьминогомAhtapot Salatası
• Салат с креветкамиKarides Salatası
• Фаршированные мидииMidye Dolma
• Маринованная скумбрияUskumru Marin
• Ассорти закусокOrdövr Tabağı
• Вегетарианское ассортиKarışık Vejetaryen Tabağı

• Рыбный супBalık Çorbası
• Жареные кальмарыKalamar Tava
• Кальмар на грилеKalamar Izgara
• Креветки в горшочке (гювеч)Karides Güveç
• Креветки в сливочном маслеTereyağında Karides
• Королевские креветки в сливочном маслеTereyağında Jumbo Karides
• Рыбный кокоречBalık Kokoreç
• Бёрек пачанга с бастурмой и сыромPaçanga Böreği
• Сигара-бёрек — хрустящие трубочки с сыромSigara Böreği
• Картофель фриPatates Tava
• Жареная хамсаHamsi Tava
• Крабовые ножкиPavurya Bacağı
• Осьминог на грилеAhtapot Izgara
• Осьминог в сливочном маслеTereyağında Ahtapot
• Ассорти горячих закусокKarışık Ara Sıcak Tabağı

Рыба

Выбор зависит от сезона. О рыбе дня и способах приготовления спросите у официанта.

• Сибас (лаврак)Levrek
• ДорадоÇipura
• МерлангMezgit
• Рыбный шашлыкBalık Şiş
• ЛососьSomon
• БарабулькаBarbunya
• Ставридаİstavrit
• Морской языкDil Balığı
• ЛуфарьLüfer
• Молодой луфарь (чинекоп)Çinekop
• Луфарь среднего размера (сарыканат)Sarıkanat
• Пеламида (паламут)Palamut
• СкумбрияUskumru
• Пагель (мерджан)Mercan
• Черноморский ёрш (скорпена)Lipsoz
• Тёмный групер (лагос)Lagos
• Морской петухKırlangıç
• Калкан (тюрбо)Kalkan
• Крупный дикий сибасBüyük Deniz Levreği
• Крупный дикий дорадоBüyük Deniz Çipurası
• ЗубанSinarit
• ОмарIstakoz

Особые способы приготовления

• Рыба, запечённая на черепицеKiremitte Balık
• Рыба в соляной коркеTuzda Balık
• Рыба, тушённая с овощами (бугулама)Balık Buğulama
• Рыба, обжаренная на сковородеBalık Kavurma
• Рыбное ассортиKarışık Balık Tabağı
• Фирменное блюдо YıldızlarYıldızlar Spesiyal

Блюда из мяса

• Кёфте — мясные котлеткиKöfte
• Куриный шашлыкTavuk Şiş
• Куриный шницельTavuk Şnitzel
• Курица в горшочке (гювеч)Tavuk Güveç
• Мясной шашлыкEt Şiş
• БифштексBiftek
• Бараньи рёбрышки (пирзола)Pirzola
• Мясо в горшочке (гювеч)Et Güveç
• Мясное ассортиKarışık Et
• Мясной шницельEt Şnitzel
• Стейк с перцемBiberli Steak
• Филе-миньонFileminyon Steak
• Стейк с грибамиMantarlı Steak
• Стейк с лукомSoğanlı Steak
• Телятина на костиDana Pirzola
• Тести-кебаб в глиняном кувшинеTesti Kebabıна двоих
• Рёбрышки ягнёнкаKuzu Kaburgaна двоих

Паста

• Паста с морепродуктамиDeniz Mahsullü Makarna
• Паста с грибами в сливочном соусеKremalı Mantarlı Makarna
• Спагетти наполетанаSpagetti Napoliten
• Спагетти болоньезеSpagetti Bolonez

Салаты

• Зелёный салатYeşil Salata
• Смешанный салатKarışık Salata
• Сезонный салатMevsim Salatası
• Пастуший салат (чобан)Çoban Salatası
• Салат от шефаŞefin Salatası
• ТабулеTabule Salatası
• ФаттушFattuş Salatası

Блюда из овощей

• Овощи в горшочке (гювеч)Sebze Güveç
• Овощи на грилеSebze Izgara
• Грибы в горшочкеMantar Güveç

• ПахлаваBaklava
• Катмер — слоёная лепёшка с фисташкамиKatmer
• Кюнефе — тесто кадаиф с сыром в сиропеKünefe
• Запечённая халваFırında Helva
• Шоколадное суфлеSufle
• МороженоеDondurma
• Фруктовая тарелкаMeyve Tabağı

Ракы (анисовая водка)

• РакыRakıДвойная порция20 cl35 cl50 cl70 cl100 cl
• Ракы TekirdağTekirdağ Rakı20 cl35 cl50 cl70 cl
• Tekirdağ Altın Seri20 cl35 cl50 cl70 cl
• Yeni Rakı Yeni Seri35 cl70 cl
• Trakya Seri35 cl70 cl
• Altınbaş70 cl

Пиво и вино

• ПивоBira33 cl50 cl70 cl
• Bomonti нефильтрованноеBomonti Filtresiz50 cl
• Heineken
• Beck's
• Miller
• ВиноŞarapБокал

Виски, водка и другое

• ВискиViskiДвойная порция
• J&B70 cl
• Jack Daniel’s70 cl
• Johnnie Walker Red Label70 cl
• Johnnie Walker Black Label70 cl
• Chivas Regal70 cl
• ВодкаVotkaБокал35 cl70 cl
• SmirnoffДвойная порция70 cl
• AbsolutДвойная порция70 cl
• ДжинCinБокал35 cl70 cl
• ТекилаTekilaШот70 cl
• КоньякKonyakДвойная порция
• BacardiДвойная порция
• MartiniДвойная порция
• CampariДвойная порция
• BaileysДвойная порция
• MalibuДвойная порция
• ЛикёрLikörБокал
• КоктейлиKokteyller

Безалкогольные напитки

• Минеральная вода с газомMaden Suyu
• КолаKola
• Fanta
• Sprite
• ТоникTonik
• Red Bull
• Апельсиновый сокPortakal Suyu
• Абрикосовый сокKayısı Suyu
• Персиковый сокŞeftali Suyu
• Вишнёвый сокVişne Suyu
• Мультифруктовый сокKarışık Meyve Suyu
• АйранAyran
• Свежевыжатый апельсиновый сокTaze Sıkma Portakal Suyu
• Свежевыжатый гранатовый сокTaze Sıkma Nar Suyu

Горячие напитки и кальян

• Турецкий чайÇay
• Яблочный чайElma Çayı
• Чай из шиповникаKuşburnu Çayı
• Кофе по-турецкиTürk Kahvesi
• Nescafé
• ЭспрессоEspresso
• КапучиноCappuccino
• КальянNargile