海から届く、旬の味わい。

冷製メゼ

オリーブオイル仕立ての野菜料理とペースト類。毎日新鮮に仕込んでいます。

• ピリ辛トマトと唐辛子のディップAcılı Ezme
• ハイダリ（ハーブ入り水切りヨーグルト）Haydari
• フムス（ひよこ豆のペースト）Humus
• ナスのペーストPatlıcan Ezme
• ナスのトマトソース煮Soslu Patlıcan
• 直火焼きのピーマンKözde Biber
• ブドウの葉のご飯包みYaprak Sarma
• ピラキ（豆のオリーブオイル煮）Pilaki
• シーアスパラガス（サンファイア）Deniz Börülcesi
• チーズ詰めチェリーペッパーMeksika Biberi

海のメゼ

ラケルダからチロズまで、ラク酒の食卓に欠かせない定番。

• チロズ（サバの塩干し）Çiroz
• ラケルダ（ハガツオの塩漬け）Lakerda
• カタクチイワシの塩漬けHamsi Salamura
• カタクチイワシとオリーブZeytinli Hamsi
• タコのサラダAhtapot Salatası
• エビのサラダKarides Salatası
• ムール貝のピラフ詰めMidye Dolma
• サバのマリネUskumru Marin
• オードブル盛り合わせOrdövr Tabağı
• ベジタリアン盛り合わせKarışık Vejetaryen Tabağı

• 魚のスープBalık Çorbası
• イカのフライKalamar Tava
• イカのグリルKalamar Izgara
• エビのギュヴェチ（土鍋焼き）Karides Güveç
• エビのバターソテーTereyağında Karides
• ジャンボシュリンプのバターソテーTereyağında Jumbo Karides
• 魚のココレチBalık Kokoreç
• パストゥルマ（干し牛肉）とチーズの揚げパイPaçanga Böreği
• シガラ・ボレイ（チーズの揚げ春巻き）Sigara Böreği
• フライドポテトPatates Tava
• カタクチイワシのフライHamsi Tava
• カニの脚Pavurya Bacağı
• タコのグリルAhtapot Izgara
• タコのバターソテーTereyağında Ahtapot
• 温かい前菜の盛り合わせKarışık Ara Sıcak Tabağı

魚料理

季節によって変わります。本日の魚と調理法は、スタッフにお尋ねください。

• スズキ（ヨーロピアンシーバス）Levrek
• ヨーロッパヘダイ（チプラ）Çipura
• ホワイティングMezgit
• 魚の串焼きBalık Şiş
• サーモンSomon
• ヒメジ（レッドマレット）Barbunya
• アジİstavrit
• 舌平目Dil Balığı
• アミキリ（ブルーフィッシュ）Lüfer
• 小ぶりのアミキリÇinekop
• 中ぶりのアミキリSarıkanat
• ハガツオPalamut
• サバUskumru
• ニシキダイMercan
• カサゴLipsoz
• ハタLagos
• ホウボウKırlangıç
• ターボットKalkan
• 天然スズキ（大）Büyük Deniz Levreği
• 天然ヨーロッパヘダイ（大）Büyük Deniz Çipurası
• デンテックスSinarit
• ロブスターIstakoz

特別な調理法

• 魚の瓦焼きKiremitte Balık
• 魚の塩釜焼きTuzda Balık
• 魚と野菜の蒸し煮Balık Buğulama
• 魚のソテーBalık Kavurma
• 魚の盛り合わせKarışık Balık Tabağı
• Yıldızlar スペシャルYıldızlar Spesiyal

肉料理

• キョフテ（トルコ風肉団子）Köfte
• チキンの串焼きTavuk Şiş
• チキンシュニッツェルTavuk Şnitzel
• チキンのギュヴェチ（土鍋焼き）Tavuk Güveç
• シシケバブ（肉の串焼き）Et Şiş
• ビーフステーキBiftek
• ラムチョップPirzola
• 肉のギュヴェチ（土鍋焼き）Et Güveç
• 肉料理の盛り合わせKarışık Et
• ビーフシュニッツェルEt Şnitzel
• ペッパーステーキBiberli Steak
• フィレミニョン・ステーキFileminyon Steak
• ステーキ マッシュルーム添えMantarlı Steak
• ステーキ オニオン添えSoğanlı Steak
• 仔牛のチョップDana Pirzola
• テスティ・ケバブ（壺焼きケバブ）Testi Kebabı2名様用
• 仔羊のリブKuzu Kaburga2名様用

パスタ

• シーフードパスタDeniz Mahsullü Makarna
• きのこのクリームパスタKremalı Mantarlı Makarna
• スパゲッティ ナポリ風トマトソースSpagetti Napoliten
• スパゲッティ・ボロネーゼSpagetti Bolonez

サラダ

• グリーンサラダYeşil Salata
• ミックスサラダKarışık Salata
• 季節のサラダMevsim Salatası
• チョバン・サラダ（刻み野菜のサラダ）Çoban Salatası
• シェフのサラダŞefin Salatası
• タブーリサラダTabule Salatası
• ファトゥーシュサラダFattuş Salatası

野菜料理

• 野菜のギュヴェチ（土鍋焼き）Sebze Güveç
• 野菜のグリルSebze Izgara
• きのこのギュヴェチ（土鍋焼き）Mantar Güveç

• バクラヴァBaklava
• カトメル（ピスタチオのパイ）Katmer
• キュネフェ（チーズ入りシロップ焼き菓子）Künefe
• 焼きハルヴァFırında Helva
• チョコレートスフレSufle
• アイスクリームDondurma
• フルーツ盛り合わせMeyve Tabağı

ラク酒

• ラク酒（アニス風味の蒸留酒）Rakıダブル20 cl35 cl50 cl70 cl100 cl
• Tekirdağ ラクTekirdağ Rakı20 cl35 cl50 cl70 cl
• Tekirdağ Altın Seri20 cl35 cl50 cl70 cl
• Yeni Rakı Yeni Seri35 cl70 cl
• Trakya Seri35 cl70 cl
• Altınbaş70 cl

ビール・ワイン

• ビールBira33 cl50 cl70 cl
• Bomonti 無濾過ビールBomonti Filtresiz50 cl
• Heineken
• Beck's
• Miller
• ワインŞarapグラス

ウイスキー・ウォッカほか

• ウイスキーViskiダブル
• J&B70 cl
• Jack Daniel’s70 cl
• Johnnie Walker Red Label70 cl
• Johnnie Walker Black Label70 cl
• Chivas Regal70 cl
• ウォッカVotkaグラス35 cl70 cl
• Smirnoffダブル70 cl
• Absolutダブル70 cl
• ジンCinグラス35 cl70 cl
• テキーラTekilaショット70 cl
• コニャックKonyakダブル
• Bacardiダブル
• Martiniダブル
• Campariダブル
• Baileysダブル
• Malibuダブル
• リキュールLikörグラス
• カクテルKokteyller

ソフトドリンク

• 炭酸ミネラルウォーターMaden Suyu
• コーラKola
• Fanta
• Sprite
• トニックウォーターTonik
• Red Bull
• オレンジジュースPortakal Suyu
• アプリコットジュースKayısı Suyu
• ピーチジュースŞeftali Suyu
• サワーチェリージュースVişne Suyu
• ミックスジュースKarışık Meyve Suyu
• アイラン（塩味のヨーグルトドリンク）Ayran
• 搾りたてオレンジジュースTaze Sıkma Portakal Suyu
• 搾りたてザクロジュースTaze Sıkma Nar Suyu

ホットドリンク・水たばこ

• トルコチャイ（紅茶）Çay
• アップルティーElma Çayı
• ローズヒップティーKuşburnu Çayı
• トルココーヒーTürk Kahvesi
• Nescafé
• エスプレッソEspresso
• カプチーノCappuccino
• 水たばこ（ナルギレ）Nargile